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スタッフブログ

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利用者の方の笑顔に支えられ毎日元気に頑張っています!

利用者の方の日々の変化や会話に喜びを感じ、パワーをもらっています。みなさんにもこの元気が伝わりますように…。

梅雨入り(*'▽')

今年はとても早い梅雨入りとなりました。毎年夏場の6月から10月まで食中毒を避けて、海鮮の
生ものが提供できなくなります。その前に今年は寿司の日として5月最後の31日に握り寿司を
提供します。!(^^)!
~献立は~
⋆握り寿司(マグロ、サーモン、エビ) 稲荷寿司
⋆茶碗蒸し
⋆きゅうり生姜和え
⋆味噌汁
⋆キウイフルーツ
お楽しみに!
5月の手作りおやつとして5/9(日)母の日に ベリーのパウンドケーキをお出ししました。
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食形態の低い方にはミルクプリンをお出ししました。
次の手作りおやつは6月の父の日(第三日曜日)です!(*^▽^*)

新茶御膳🍵


立春から数えて88日目『八十八夜』といい、2021年は5月1日(土)です!

この頃は春と夏の変わり目で、気候が暖かく穏やかで、稲の種まき準備や茶摘みのシーズンになります。八十八夜の頃はまさに新茶の季節🍵

この時期のみずみずしい新芽を摘んで作られたお茶のことを新茶(一番茶)と言います。一番茶から約50日後に摘んだものは二番茶、地域によっては三番茶や秋冬番茶を摘むところもあるそうです。

八十八夜に摘まれた新茶を飲むと病気にならない、長生きするなど、縁起のよい言い伝えもあります

実際、新茶は二番茶に比べてカフェインやカテキンが少なく、テアニンという旨味成分が豊富に含まれていて、リラックス効果が期待できると言われています。


ききょうの郷では新茶御膳の提供をしました(^^)/

炊き込みご飯・天ぷら盛合せ・筍の土佐煮・かつおのたたき・豆乳デザートです🍽✨

お茶入り天ぷらやかつおのたたきはとっても好評でした★

次の行事食は2021年5月9日(日)の母の日に手作りおやつの企画を考えています(*^^*)


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湖山医療福祉グループ
医療法人財団百葉の会 ききょうの郷
食事サービスチーム





4月の御膳~🌸桜弁当🌸~

4月に入りすっかり春らしくなり、あちらこちらで桜が満開を迎えています。

今日、昼食は皆様に春を感じてもらいたく
桜弁当&手作り桜ようかんを召し上がって頂きました。
9個に分かれたお弁当箱の中に色とりどりのお料理、ご飯を詰めました。

皆様から『美味しかった、見た目が綺麗』と大変好評でした。




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                           食事サービスチーム

4月の御膳~🌸桜弁当🌸~

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3月14日ホワイトデー

 手作りおやつを提供しました。
 甘~いプリンの上にはちょっぴり苦味のきいたカラメルソースと苺をトッピング。
 皆さんに喜んで頂けたようです。


4月の行事食予定

 4月3日(土) 🌸桜弁当🌸
 
   お品書き

     ・彩り散らし      ・菜の花の和え物
     ・お赤飯        ・エビチリ
     ・まぐろの山かけ      ・だし巻き玉子
     ・鶏肉の照り焼き      ・フルーツあんみつ
     ・煮しめ

    おやつ 桜ようかん

      ここ数日暖かい日が続き、春を感じる陽気ですね。
      でも例年のように、外に出て皆でお花見・・・というわけには
      行かないことと思います。
      4月3日の桜弁当で少しでも春を感じて頂けたらと思います。
      おやつには、手作りの桜ようかんをご用意する予定です。
      味だけでなく見た目からも明るく華やかな気持ちになることが
      できるようなお弁当の提供を目指したいと思います。


                    湖山医療福祉グループ
                    医療法人財団 百葉の会
                     ききょうの郷
                      食事サービスチーム

ひな祭り御膳🎎

3月3日は桃の節句🌸
ききょうの郷ではひな祭り御膳を提供しました!(^^)!
見た目も華やかでとてもおいしいと大好評でした!!

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ひな祭り御膳
❀ちらし寿司
❀お刺身
❀豆腐と茄子とさつま芋の揚げ出し
❀すまし汁
❀いちごプリン


3月14日は手作りおやつの日!
ホワイトデーに合わせて甘くてとろけるプリン🍮を準備します(*^^*)

お楽しみに('ω')ノ

湖山医療福祉グループ
医療法人財団百葉の会 ききょうの郷
食事サービスチーム




✿3月の行事食と手作りおやつ企画のお知らせ✿

花粉が飛び始めて花粉症の方は辛い時期になってきましたね。私は花粉症ではないので元気ですが、周りの花粉症さんたちは目も鼻も真っ赤で大変そうです(;゚Д゚)
年が明けて早くも2ヶ月が過ぎてしまいました。早いですね。

3月の行事食は3月3日ひな祭り御膳を提供します( *´艸`)
桃の節句ということで華やかにちらし寿司を作りますー!!お楽しみ💖

そしてホワイトデー💙
3月14日にはプリンを食事サービスチームのスタッフが心を込めて手作りします(*^^*)
甘くておいしいプリンをお届けできるように頑張りますね!!

暖かい日が多くなってきましたが、まだまだ急に寒くなったり乾燥していたりと体調を崩しやすい季節です。
しっかり食べて適度に体を動かして元気に新年度を迎えられるよう3月も頑張りましょう!!!


湖山医療福祉グループ
医療法人財団百葉の会 ききょうの郷
食事サービスチーム

2021年 節分御膳👹

今年の節分は124年ぶりに2月2日でした。
ききょうの郷では「節分御膳」を召し上がって頂きました。

太巻き寿司、握り寿司、天ぷら、大豆煮、つみれ汁
盛り沢山皆様に大変喜んで頂けました。

   IMG_3699[1].JPGのサムネール画像

2月14日バレンタインデーは「バレンタインデー御膳」&手作りおやつ・生チョコレートです♡
お楽しみにいていてください。
                  
                     食事サービスチーム

もち花を飾りました!!

今年の寒さは身にしみますね。マフラーや手袋が欠かせません(*^_^*)
外は寒くてもききょうの郷の中はお正月明けからのもち花飾りがかわいく飾られてにぎわいを感じさせます。
もち花飾りは生きがいさんに丸めてもらい、デイのお客様に飾り付けをして頂きました。(^^♪
華やぎを手伝っていただきありがとうございました。
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咲き始めた梅のようにも見えます!
鏡開き(1/11)にはおやつにお汁粉の提供をしました。とても好評でした。✿
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次の行事は節分です。今年は2/2に節分御膳を提供します。2/2の節分は珍しく124年ぶりだそうです。楽しみにしていて下さい。(*^▽^*)

湖山医療福祉グループ 医療法人財団百葉の会
介護老人保健施設ききょうの郷 食事サービス


🎍お正月御膳🎍

明けましておめでとうございます(^^)
新年の祝いとして3日間は、御膳の提供をしました☆彡

1月1日(金)
★赤飯
★刺身盛り合わせ
★あんかけ茶碗蒸し
★山芋の梅和え
★苺ゼリー
★雑煮椀

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1月2日(土)
☆赤飯
☆金目鯛の西京焼き
☆煮しめ
☆白和え
☆黒豆
☆豚汁

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1月3日(日)
★ご飯3種盛り
★鮭の粕漬焼き
★鶏肉の八幡巻
★海老の旨煮
★ふきの煮物
★栗きんとん
★紅白なます
★メロンムース
★味噌汁

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お客様からは『豪華だ!』『とってもおいしいご飯をありがとう』など
とても喜んでいただけました(^^♪
今年も食事サービスチームは力を合わせ
美味しい食事の企画をたくさん実施していきます!!
楽しみにしていてください(*^^)v


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医療法人財団百葉の会 ききょうの郷
食事サービスチーム


12月の行事食のお知らせ🔔

12月に入り、街もお店も一気にクリスマスムードが高まってきましたね🎄
クリスマスのプレゼントは決まりましたか??

ききょうの郷でもお客様にクリスマスを楽しんで頂けるよう、
食事サービスからも豪華なお食事のプレゼントを贈らせていただきます🎅🎁

☆12月23日 『クリスマス御膳』
      クリスマス直前のこの日も豪華な洋食メニューをご用意します。
      おやつには可愛く飾り付けたデコレーションムースも‼

☆12月25日 『クリスマスランチ』
      待ちに待ったクリスマス‼
      ピラフやチキンなどカラフルで飛び切り豪華なランチをご用意します。
      『手作りクリスマスケーキ』
      クリスマスと言えばケーキ🍰厨房でもクリスマスケーキを手作りします。
      お楽しみに‼

12月は年末にかけて行事が盛り沢山ですね‼
今年は例年とは少し変わった過ごし方になるとは思いますが、
皆さまも感染対策をしっかり行い、元気に明るく12月を楽しみましょう!(^^)!

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食事サービスチーム




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